Perunapullat

Valmistus

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja sokeri.
2. Lisää seokseen muusatut keitetyt perunat ja jauhoja vähitellen.
3. Kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta, lisää öljy.
4. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.
5. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
6. Leivo taikinasta sämpylöitä ja aseta ne pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota leivinliinan alla noin puoli tuntia.
7. Paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.