Perunasipulipaistos
Perunasipulipaistos
resepti
Tämä herkullinen perunasipulipaistos on täydellinen lisäke talvisille liharuoille. Sen kerroksellinen rakenne ja maukkaat ainekset tekevät siitä juhlavampaa kuin tavalliset keitetyt perunat.Valmistusaika: 1 tunti 10 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 henkilöä
Ainesosat:
- 1,5 kg uuniin sopivia perunoita (esim. Rosamunda)
- 4 punasipulia
- 4 laakerinlehteä
- 60 ml valkoviiniä
- 60 ml vettä
- voita
- oliiviöljyä
- pippuria
- suolaa
Ohjeet:
1. Kuori ja leikkaa perunat noin 3 mm paksuisiksi siivuiksi. Leikkaa punasipulit vielä ohuemmiksi.
2. Voitele riittävän tilava, korkealaitainen uunivuoka voilla.
3. Lado vuoan pohjalle kerros perunoita (noin puolet), mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää päälle sipulit ja laakerinlehdet. Lado sen jälkeen toinen kerros perunoita ja mausta jälleen suolalla ja pippurilla.
5. Kaada vuokaan valkoviini ja vesi. Pirskottele perunoille oliiviöljyä ja lisää muutama voinokare.
6. Peitä vuoka foliolla ja laita se uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi.
7. Ota folio pois ja kypsennä vielä 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 38 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.26 (1609 arviota) ★★★★★