Perunatangot
resepti

Perunatangot ovat herkullisia uunissa paistettuja perunavalkuaisia, jotka tarjoavat mukavaa vaihtelua perinteiseen perunaruokaan. Ne ovat täydellinen lisä juhlapöytään tai arki-iltoihin.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 500 g jauhoisia perunoita
- Merisuolaa
- Ripaus sokeria
- Valkopippuria myllystä
- 1 luomu kananmuna (keltuainen ja valkuainen eroteltuna)
- 1 dl korppujauhoja (tai pankojauhoja tai gluteenittomia korppujauhoja)

Ohjeet:

1. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kaada keitinvesi pois ja soseuta perunat.
3. Lisää perunasoseeseen keltuainen, suola, sokeri ja valkopippuri. Sekoita hyvin.
4. Muovaile perunasoseesta sormenpaksuisia tankoja.
5. Riko valkuaisen rakenne haarukalla. Kieritä perunatangot ensin valkuaisissa ja sitten korppujauhoissa.
6. Aseta tangot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
7. Paista 200°C uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kuparinruskea.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.25 (5142 arviota) ★★★★★ Jaa