Peura Päärynällä

Peura Päärynällä

Peura Päärynällä
resepti

Mureaa peuranpaistia päärynöiden ja juustokastikkeen kera. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen valinta syksyn illalliselle.

Valmistusaika:
2–2,5 tuntia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- riistalihaa (paisti, esim. peura)
- 2 dl kermaa
- 2–3 päärynää (myös säilykepäärynät käyvät)
- 200 g tuorejuustoa (valkosipuli/yrtti/pippuri tms.)
- 100 g mieluista juustoa (esim. Aura- tai Mustapekkajuustoa)
- 2 rkl voita
- suolaa
- pippuria
Ohjeet:
1. Leikkaa liha mieleisiksi pihveiksi tai viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, ja anna levätä hetki.
2. Kuori ja lohko päärynät, poista siemenet.
3. Lämmitä kasarissa kerma ja sulata joukkoon tuorejuusto ja pehmeä juusto. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kermaa, juustoa tai pippuria.
4. Ruskista lihat voissa ja lado viipaleet uunipataan. Lisää päärynälohkot ja kermajuustoseos.
5. Anna kannellisen padan hautua 150–200 asteisessa uunissa vähintään pari tuntia.
6. Tarjoile perunoiden, pastan tai riisin kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.53 (855 arviota)

Riistaresepti

Kermainenvispipuuro

namia :) ja puolukat voi korvata herukoilla,luumuilla,omenalla,päärynällä tai tehdä suklainen versio,korvata marjat kaakaolla tai suklaalla,tai mausta

Valkohäntäpeuran kyttäysjahdista yksinäinen naaras

Kymmenennen kyttyyn terveiset lähtivät 8.11. klo 17:12 yksinäiselle aikuiselle naaraalle. Olin juuri tekstiviestitellyt kaverin kanssa, että hiljaista

Peura-kasviskastike

Minulla oli peuranpaisti, josta ajattelin tehdä kastikkeen. Etsin kastikkeelle inspiraatiota googlaamalla tuon otsikon mukaisesti, mutta en löytänyt y

Xmas

Kun tein jokunen aika sitten keittiöön tämän avohyllykön, ajattelin heti että siihen saisi kivasti joulukoristeita esille. Onhan siinä jo kaikenlaista

Peura-fenkolikastike

Tänään tehtiin arkista perusruokaa, mutta sunnuntain kunniaksi hieman tavanomaisesta poikkeavista raaka-aineista. Omassa keittiössäni fenkoli on jääny

Peura wellington & parmesaani duchesse-perunat

Yhteistyössä Rosa Viini & Ruoka kanssa. Olen tehnyt silloin tällöin mureketta Wellingtonin tapaan, eli käärinyt murekkeen lehti- tai voitaikinan s