Pinaatti-Pekoni-Vuohenjuustopastavuoka

Valmistus

1. Voitele uunivuoka. Keitä pasta puolikypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada se sitten vuokaan. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli, suikaloi pekoni ja paista niitä hetki pannulla, kunnes sipulit kuullottuvat. Sekoita pekoniseos pastan joukkoon ja mausta hunajalla ja mustapippurilla. Kuutioi vuohenjuusto odottamaan.
2. Valmista kastike: sulata voi korkealaitaisella pannulla miedolla lämmöllä ja sekoita siihen vehnäjauhot. Kaada maito vähitellen seokseen samalla sekoittaen ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää vuohenjuusto ja anna sen sulaa, lisää sitten pakastepinaatti ja sekoita. Tarkista maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
3. Kaada kastike pastaseoksen päälle ja sekoita, jotta pasta peittyy kastikkeeseen. Raasta juustoraastetta pinnalle ja paista vuokaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.