Pizza Bianco Piparjuurella ja Kylmäsavustetulla Lohella

Valmistus

1. Valmista pizzataikina sekoittamalla jauhot, suola ja kuivahiiva kulhossa.
2. Lisää vesi ja oliiviöljy, ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja elastinen.
3. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota huoneenlämmössä noin 1-2 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
4. Kauli taikina uunipellille jauhotetulla pinnalla haluamaasi muotoon.
5. Sekoita ranskankerma ja raastettu piparjuuri keskenään, ja levitä seos taikinan päälle.
6. Aseta kylmäsavustettu lohi ranskankerman päälle.
7. Paista pizzaa esilämmitetyssä uunissa 225 asteessa noin 12-15 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea.
8. Ota pizza uunista ja koristele tuoreella tillillä sekä mustapippurilla.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua ja nauti!