Aura-Prosciutto-Mozzarella Polenta

Valmistus

1. Valmista liemi ja lisää siihen öljy, suola ja mustapippuri.
2. Lisää polenta liemeen sekoittaen jatkuvasti.
3. Anna porista pienellä lämmöllä noin 7-8 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt kunnolla maissiin.
4. Vuoraa vuoka kelmulla ja kaada valmis polenta pohjalle. Anna jäähtyä.
5. Leikkaa hyytynyt polenta kalapuikon muotoisiksi paloiksi.
6. Aseta polentatikun päälle viipale mozzarellaa ja salvianlehti. Kääri ympärille ilmakuivattua kinkkua.
7. Paista tikkuja öljyssä pannulla, kunnes pinta on kauniin värinen ja mozzarella hieman sulanut.
8. Asettele valmiit tikut lautaselle ja tarjoile.