Porkkana-kaurasämpylät
resepti

Nämä herkulliset ja pehmeät porkkana-kaurasämpylät ovat täydellinen lisä keväiseen pöytään. Resepti on helppo ja nopea toteuttaa, ja sämpylät maistuvat niin lämpiminä kuin kylminäkin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 12 sämpylää
Ainesosat:
- 5 dl kuumaa vettä
- 2 dl kaurahiutaleita (tai 4-viljan hiutaleita)
- 2 tl suolaa
- 1/2 dl siirappia
- 1 iso porkkana raastettuna (noin 2 dl raastetta)
- 1 pss kuivahiivaa
- noin 8 dl vehnäjauhoja/hiivaleipäjauhoja
- 3/4 dl rypsiöljyä
Ohjeet:
1. Laita kaurahiutaleet kuumaan veteen ja anna niiden hautua.
2. Kun seos on jäähtynyt hieman, lisää siihen suola, siirappi ja porkkanaraaste.
3. Kun seos on jäähtynyt noin +42 asteiseksi, lisää kuivahiiva, joka on sekoitettu pieneen määrään jauhoja. Sekoita hyvin.
4. Alusta taikina lisäämällä vehnä/hiivaleipäjauhoja. Lisää rypsiöljy taikinan loppuvaiheessa.
5. Anna taikinan kohota noin kaksinkertaiseksi.
6. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
7. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo ranteenpaksuisiksi tangoiksi.
8. Leikkaa tangoista sämpylöitä ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin 30 minuuttia.
9. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 10-12 minuuttia.

Ravintosisältö (per sämpylä):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.94 (56 arviota) ★★★★★ Jaa