Porkkanaraparperikeitto
resepti

Tämä maukas keitto yhdistää porkkanoiden makeuden ja raparperin raikkauden. Sopii täydellisesti kevätsateisiin tai kevyeksi alkuruoaksi.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 4 keskikokoista porkkanaa
- 2-3 varsia raparperia
- 1 litra vettä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuori ja raasta porkkanat.
2. Huuhdo ja pilko raparperit.
3. Mittaa vesi, porkkanat ja raparperit kattilaan.
4. Keitä hiljalleen noin tunnin ajan, kunnes ainekset ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile keitto lämpimänä, halutessasi koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 0,5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.48 (2591 arviota) ★★★★★ Jaa