Poropyörykät UKK:n tapaan
Poropyörykät ovat herkullinen ja perinteinen suomalainen ruoka, joka sopii täydellisesti Kalevalan päivän aterialle. Tämä resepti yhdistää poron ja possun maukkaasti yhteen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele uuninkestävä vuoka.
- Hienonna sipuli ja kuullota se voissa. Mausta ½ tl suolalla.
- Revi leipäviipaleet pieniksi paloiksi ja liota ne poroliemessä.
- Murskaa viherpippurit.
- Sekoita kulhossa porojauheliha ja possu. Lisää jäähtynyt sipuli, leipämössö, murskatut viherpippurit, 1,5 tl suolaa ja muna. Sekoita hyvin.
- Lisää tarvittaessa kerma notkistamaan taikinaa.
- Pyörittele massasta pieniä tasakokoisia pyöryköitä ja asettele ne uunivuokaan.
- Paista pyöryköitä uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 18 g |
| Hiilihydraatit | 4 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 1 g |
