Porokeitto puolukoilla

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, perunat ja porkkanat.
2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää poronliha kuutioina ja paista, kunnes se on kauniin ruskeaa.
4. Lisää kattilaan perunat ja porkkanat. Sekoita ainekset hyvin.
5. Kaada vesi kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää kerma, suola, mustapippuri ja rosmariini. Sekoita ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile kuuma keitto puolukoiden ja tuoreen persiljan kanssa.