Porsaan mahalaukku kiinalaisittain

Valmistus

1. Huuhtele porsaan mahalaukku kylmällä vedellä ja leikkaa se suupaloiksi.
2. Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää mahalaukkupalat ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja inkivääri, paista vielä minuutti.
4. Kaada sekaan soijakastike, riisiviinietikka, sokeri ja seesamiöljy. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
5. Lisää silputut kevätsipulit ja viipaloitu chili, sekoita ja hauduta vielä 5-10 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreilla korianterinlehdillä.