Porsaan ulkofile Dijon-hunajasinapilla

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 °C asteeseen.
2. Mausta porsaan ulkofile suolalla ja pippurilla.
3. Hunnuta liha reilusti dijonin hunajasinapilla. (Jos käytät pekonia, kääri se lihan ympäri.)
4. Aseta ulkofile uunivuokaan.
5. Kuori ja pilko juurekset. Sekoita ne öljyn kanssa ja aseta ne lihan ympärille uunivuokaan.
6. Paista uunissa noin 1-1,5 tuntia, kunnes lihan sisälämpötila on 70 °C.
7. Anna lihan levätä folioon käärittynä noin 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.
8. Tarjoile porsaan ulkofile viipaleina paahdettujen juuresten ja aurakastikkeen kera. Nauti herkullisesta ateriasta!