Suklaapotti (Pot de crème)

Valmistus

1. Hienonna suklaa pieneksi.
2. Kiehauta sokeri ja maito kattilassa.
3. Lisää joukkoon hienonnettu suklaa ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä.
4. Sekoita jäähtyneeseen seokseen kananmuna ja keltuainen. Siivilöi seos.
5. Annostele seos uuninkestäviin pieniin vuokiin.
6. Kypsennä vuokia 100-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Varmista, ettei seos ala kiehua.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Kauralastut

8. Jauha kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja sokeri teholeikkurissa sileäksi jauhoksi.
9. Lisää joukkoon voi, maito ja siirappi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
10. Levitä taikina uuninkestävälle silikonimatolle tai leivinpaperille ohueksi kerrokseksi.
11. Paista 180-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes kauralastut ovat kauniin ruskeita.
12. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa suikaleiksi. Tarjoile jäähtynyt suklaapotti kauralastujen kanssa ja koristele kaakaopavuilla.