Punaherukkapannacotta
resepti

Ihana jälkiruoka, jossa yhdistyvät kermaisuus ja raikas punaherukka. Täydellinen päätös herkulliselle aterialle.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia hyytymisaikaa
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 3 dl kermaa
- 2 dl rasvatonta maitoa
- 1 3/4 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 4 liivatetta
- 4 dl punaherukoita
- 1 dl vettä
- 2 rkl sokeria (marjakastikkeeseen)
- 1 tl puristettua sitruunamehua
- 70 g valkosuklaata raastettuna

Ohjeet:

1. Liota liivatteet kylmässä vedessä.
2. Kiehauta kerma ja maito kattilassa. Lisää sokerit ja vaniljasokeri.
3. Purista liivatteet vedestä ja sekoita ne kuumaan kermaseokseen, kunnes ne liukenevat.
4. Annostele seos laseihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.
5. Valmista marjakastike: Sekoita punaherukat, vesi, sokeri ja sitruunamehu kattilassa. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu valkosuklaa marjakastikkeeseen ja sekoita, kunnes suklaa sulaa.
7. Annostele marjakastike hyytyneen kermaseoksen päälle ja nosta vielä hetkeksi jääkaappiin.
8. Tarjoile halutessasi koristeena mansikoita ja mintunlehtiä.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 4 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Sokerit: 25 g

Arviot: 4.23 (1648 arviota) ★★★★★ Jaa