Punajuurifocaccia
Punajuurifocaccia
resepti
Tämä herkullinen ja värikäs punajuurifocaccia on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka, jota voit nauttia ystävien kanssa. Se on helppo valmistaa ja tuo joulun jälkeisiin hetkiin makua ja väriä.Valmistusaika: 1 tunti
Annoksia: 6
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja
- 300 ml vettä
- 25 g tuoreita hiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 200 g keitettyä punajuurta (soseutettuna)
- Tuoreita yrttejä (esim. rosmariinia tai timjamia)
- Suolahiutaleita koristeluun
Ohjeet:
1. Liota hiiva lämpimässä vedessä, kunnes se on täysin sulanut.
2. Lisää vehnäjauhot, oliiviöljy ja suola kulhoon. Kaada hiivaseos joukkoon.
3. Lisää punajuurisose taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
5. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille. Tee taikinapintaan syviä painalluksia sormilla.
6. Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä ja suolahiutaleita.
7. Anna focaccian kohota vielä 15 minuuttia.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.19 (1217 arviota) ★★★★★