Punajuuriraastepihvit
resepti

Nämä herkulliset punajuuriraastepihvit ovat loistava vaihtoehto vähähiilarista dieettiä noudattaville. Ne ovat maukkaita ja ravitsevia, ja ne sopivat hyvin pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 3 keskikokoista punajuurta
- 2 kananmunaa
- 1 dl mantelijauhoja
- 1 dl raastettua juustoa (esim. cheddar)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Kuori ja raasta punajuuret silppurilla tai hienolla raastimella.
2. Sekoita raastetut punajuuret kulhossa kananmunien, mantelijauhojen, raastetun juuston, suolan, mustapippurin ja oreganon kanssa.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurtti-kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.87 (843 arviota) ★★★★★ Jaa