Kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paloittele kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää kesäkurpitsaviipaleet pannulle ja paista 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5. Sekoita keitetty pasta kesäkurpitsan ja valkosipulin joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.