Rahkaperunapiirakka
Rahkaperunapiirakka
resepti
Rahkaperunapiirakka on herkullinen ja täyttävä ruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tämä piirakka yhdistää pehmeän rahkatäytteen ja maukkaat perunat. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 annosta
Ainekset:
- 2,5 dl maitoa- 1 dl sokeria
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 1 ps (11g) kuivahiivaa
- 7-8 dl (n. 500g) vehnäjauhoja
- 400 g perunoita (keitettyinä ja muusattuna)
- 250 g rahkaa
- 1 tl vaniljasokeria
Ohjeet:
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen kuivahiiva. Anna seistä noin 10 minuuttia.2. Sekoita kulhossa maito-hiivaseos, sokeri, muna ja suola.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhot taikinaan, kunnes saat pehmeän ja joustavan taikinan.
4. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
5. Valmista täyte: sekoita muussatut perunat, rahka ja vaniljasokeri kulhossa.
6. Kaulitse taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä reunat.
7. Levitä perunarahkatäyte tasaisesti taikinan päälle.
8. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,5 g
Arviot: 4.05 (5938 arviota) ★★★★★