Lupiinitempe-salaatti
Tämä herkullinen ja ravitseva salaatti yhdistää kotimaista lupiinitempeä raikkaisiin vihanneksiin, luoden täydellisen aterian. Sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa lupiinitempe kuutioiksi ja paista pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin.
- Pilko kurkku, paprika, avokado, kirsikkatomaatit ja punasipuli pieniksi paloiksi.
- Hienonna persilja.
- Sekoita kaikki vihannekset kulhossa ja lisää paistettu lupiinitempe.
- Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 18 g |
| Kuitu | 6 g |
