Raparperikermakakku
resepti

Raparperikermakakku on herkullinen ja raikas jälkiruoka, joka yhdistää makean ja hapokkaan maun. Tämä kakku on täydellinen kesäjuhliin tai kahvipöytään.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 3 rkl vehnäjauhoja
- 0.5 dl sokeria
- 2 tl raparperipaloja
- 1 tl kardemummaa
- 1 dl leivinjauhetta
- 4 kpl munaa
- 2 dl sulatettua margariinia
- 0.5 dl omenamehua kostutukseen
- 3 kpl mansikoita
- 2 dl kuohukermaa
- 2 liuotettua liivatetta

Ohjeet:

1. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen, kylmään veteen.
2. Vaahdota munat ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kardemumma, leivinjauhe) keskenään ja lisää ne munasokerivaahdon joukkoon varovasti.
4. Lisää sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.
6. Anna kakun jäähtyä ja kostuta se omenamehulla.
7. Vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon liuotetut liivatteet.
8. Lisää raparperipalat ja mansikat kermaan ja sekoita hyvin.
9. Levitä täyte jäähtyneen kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.83 (4468 arviota) ★★★★★ Jaa