Raparperipullapiirakka
Raparperipullapiirakka
resepti
Kesäisen herkullinen raparperipullapiirakka, joka valmistuu pullataikinasta. Täytteenä on kermaviiliä, kananmunia ja makeaa raparperia. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- Pullataikina:- 2,5 dl maitoa
- 25 g tuoretta hiivaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 dl voita (sulatettuna)
- 5-6 dl spelttijauhoja
- Täyte:
- 2 kananmunaa
- 1 prk kermaviiliä
- 0,5 dl vaniljasokeria
- 300 g raparperia (pätkittynä)
- 0,5 dl hienoa sokeria
Ohje:
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja sulatettu voi. Sekoita hyvin.
3. Lisää jauhot vähitellen, kunnes taikina on pehmeää ja irtoaa kulhon reunoista.
4. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
5. Valmista täyte: sekoita kananmunat, kermaviili, vaniljasokeri ja raparperi. Lisää hieno sokeri ja sekoita.
6. Kauli kohonnut taikina ja laita se korkeareunaiseen piirakkavuokaan.
7. Kaada täyte taikinan päälle.
8. Paista 180°C:ssa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Sokerit: 15 g
Arviot: 3.08 (1043 arviota) ★★★★★