Ranskalainen Bistro-ateria
Tämä resepti vie sinut ranskalaisen bistron tunnelmaan. Yksinkertaisista raaka-aineista syntyy herkullinen ja täyteläinen ateria, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Valmistusaika noin 45 minuuttia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko perunat. Keitä niitä suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipulinkynnet ja rosmariini, paista muutama minuutti.
- Mausta naudan sisäfilee suolalla ja pippurilla. Lisää se pannulle ja paista molemmin puolin noin 4-5 minuuttia tai kunnes haluttu kypsyysaste saavutetaan.
- Lisää punaviini pannulle ja anna sen kiehua muutaman minuutin ajan, kunnes se on hieman vähentynyt.
- Keitä vihreitä papuja suolavedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
- Valuta perunat ja muussaa ne voin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile naudan filee perunamuusin ja vihreiden papujen kera. Kaada päälle punaviinikastike.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 45 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 5 g |
