Vadelmainen raakajuustokakku
Raikas ja herkullinen raakajuustokakku, joka on täydellinen valinta makeannälkäisiin hetkiin. Tämä kakku ei sisällä juustoa tai rahkaa, vaan se on valmistettu terveellisistä raaka-aineista.
Julkaistu
Ainekset
Pohja
Täyte
Valmistus
- Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
- Muussaa pohjan ainekset (pekani- tai mantelipähkinät, taatelit ja suola) sauvasekoittimella tai blenderillä, kunnes seos on pehmeää mutta ei liian tahmaista.
- Painele pohjaseos irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti.
- Blendaa täytteen kaikki ainekset (liotetut cashewpähkinät, sitruunanmehu, vanilja, kookosöljy ja hunaja) sekaisin, kunnes seoksesta tulee silkkisen sileää.
- Levitä noin 2/3 täytteestä kakkupohjan päälle.
- Blendaa jäljelle jäänyt täyte vadelmien kanssa ja kaada seos kakkupohjan päälle.
- Laita kakku pakastimeen noin kahdeksi tunniksi tai kunnes se on jähmettynyt.
- Ota kakku sulamaan noin kaksi tuntia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 210 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 22 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 3 g |
