Lähiruoka-piiras

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Rullaa piirakkapohja voideltuun piirakkavuokaan.
3. Pilko kauden vihannekset ja paista niitä pannulla kevyesti öljyssä muutama minuutti.
4. Lisää pannulle kuutioitu liha tai kala ja kypsennä, kunnes liha on kauniin kullanruskeaa.
5. Sekoita kulhossa ruokakerma, kananmunat, suola ja pippuri. Lisää joukkoon juustoraaste ja tuoreet yrtit.
6. Kaada vihannekset ja liha/pala piirakkapohjan päälle. Kaada kerma-seos vihannesten ja lihan päälle.
7. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes piiras on kauniin kullanruskea ja hyytynyt.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä salaatin kanssa.