Ribollita eli italialainen papukeitto

Ribollita eli italialainen papukeitto

Makustella.blogspot.com   torstai 18. huhtikuuta 2013 18:58

Italialaiset sen taitavat - nimittäin hyvän ja aidon makuisen ruoan tekemisen vähin elein. Ribollita on kuuluisa Toscanalainen keitto, josta on olemassa paljon erilaisia muunnelmia, mutta sen tärkeimmät raaka-aineet ovat aina leipä, pavut ja edulliset vihannekset, kuten porkkana, kaali ja sipuli. Keitto on syntynyt alunperin talonpoikaispe…

Lue resepti: Makustella.blogspot.com

Ainekset

  • voi
  • öljy
  • sipuli
  • valkosipuli
  • mustapippuri
  • pippuri
  • porkkana
  • papu
  • purjo
  • chili
  • basilika
  • balsamico
  • neilikka
  • porkkana
  • tomaatti
  • etikka
  • kana
  • rosmariini

Kasvis Keitot

Toscanalainen ribollita

Ribollita on toscanalaisissa keittiöissä sukupolvien ajan valmistettu ruoka, jossa ei ole mitään ylimääräistä.Sain vuosia sitten italialaiselta ystävä Yllapito.maku.fi

Talvi-iltojen parhaat keitot

Höyryävä kattila. Siinä on väsähtäneen ja viluisan pelastus. Valurautapadassa on kiehunut meille viime aikoina keitto jos toinenkin, ja ensi viikolla Yllapito.maku.fi

Helmikuun reseptitärppi x 11

Kokosin tässä ajatuksiani ja ideoita helmikuun kokkailuihin. Vaikka pöydällä on jo maljakollinen tulppaaneja ja pikku hiljaa kevät alkaa hiipiä mielii Yllapito.maku.fi

Herkullisten ruokien ja tarinoiden Toscana

Kävin perjantaina onnittelemassa upean kirjan tekijöitä ja kilistämässä uuden Toscana-ruokakirjan kunniaksi. Kirjajulkkareita juhlittiin aidoissa tosc Yllapito.maku.fi