Täydelliset Ribsit Hiiligrillissä
Täydelliset Ribsit Hiiligrillissä
resepti
Mehevät ja maukkaat ribsit, jotka kypsyvät täydellisesti hiiligrillissä. Tämä resepti vie sinut grillauksen maailmaan ja tuo makua kesäisiin illanistujaisiin. Valmistusaika: 4–5 tuntia (sisältää marinoimisen ja grillaamisen)
Ainesosat:
- 2 kg porsaan ribsejä- 1 dl omenasiideriä
- Rub-mausteseos:
- 2 rkl muscovado-sokeria
- 2 rkl hienoa merisuolaa
- 3 tl savupaprikajauhetta (mieto)
- 3 tl korianterin siemeniä (noin 2 tl jauhettuna)
- 2 tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1/2 tl mustapippuria
- BBQ-kastike:
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 dl omenasiideriä
- 400 g (1 prk) tomaattimurskaa
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1 1/2 dl ruokosokeria
- 1/2 tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1 tl savupaprikaa
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl suolaa
Ohjeet:
1. Sekoita rub-mausteseoksen ainekset morttelissa ja jauha tasaiseksi. Hiero mausteseos ribsien pintaan molemmin puolin. Anna marinoinnin tapahtua jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mielellään yön yli.2. Sytytä grilli ja säädä lämpötila 120 asteeseen ilma-aukkojen avulla.
3. Grillaa ribsejä epäsuoralla lämmöllä vähintään kolme tuntia. Sivele ribsejä omenasiiderillä noin puolen tunnin välein. Käännä ribsit vähintään kerran ja vaihda ribsien paikkoja tasaisen kypsennyksen takaamiseksi.
4. Kun ribsit alkavat olla kypsiä, sivele niiden pintaan reilusti BBQ-kastiketta. Jatka grillaamista vielä 20–30 minuuttia, ja voit sivellä BBQ-kastiketta 2–3 kertaa grillauksen aikana.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Suola: 1.5 g
Arviot: 3.07 (3408 arviota) ★★★★★