Ristiäiskakku Luka-pojalle
Ristiäiskakku Luka-pojalle
resepti
Tämä herkullinen ristiäiskakku on suunniteltu erityisesti poikavauvan juhliin. Kakun täytteet ovat tummasta ja valkosuklaasta sekä vadelmasta, ja se on koristeltu kauniisti kermapursotuksin. Kakku riittää noin 20 hengelle.Valmistusaika: 2 päivää (pohjan valmistus ja täyttö)
Annosmäärä: 20
Ainesosat
- Kakkupohja:- 400 g vehnäjauhoja
- 400 g sokeria
- 8 kananmunaa
- 200 g voita
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 1 tl vaniljasokeria
- Tumma suklaatäyte:
- 200 g tummaa suklaata
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl sokeria
- Valkosuklaa-vadelmatäyte:
- 200 g valkosuklaata
- 2 dl kuohukermaa
- 200 g tuoreita tai pakastettuja vadelmia
- 2 rkl sokeria
- Koristelu:
- 3 dl kuohukermaa
- Sinisiä koristerakeita
- Koristehelmiä
Ohjeet
1. Kakkupohjan valmistus:- Vaahdota munat ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sulata voi ja sekoita se maitoon. Lisää tämä seos munavaahtoon.
- Siivilöi joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe, sekä vaniljasokeri. Sekoita varovasti.
- Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 °C:ssa noin 30-40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
2. Täytteiden valmistus:
- Tumma suklaatäyte: Sulata tumma suklaa ja anna sen jäähtyä. Vaahdota kerma ja sokeri, ja sekoita varovasti sulatetun suklaan joukkoon.
- Valkosuklaa-vadelmatäyte: Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Vaahdota kerma ja sokeri, ja sekoita sulatetun suklaan sekä vadelmien kanssa.
3. Kakun kokoaminen:
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan.
- Laita ensimmäinen kerros kakkua tarjoilulautaselle. Levitä päälle tumma suklaatäyte ja aseta toinen kerros päälle.
- Lisää valkosuklaa-vadelmatäyte ja aseta viimeinen kakkukerros päälle. Peitä kakku muovikelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
4. Koristelu:
- Vaahdota kuohukerma ja koristele kakku kermapursotuksilla. Käytä erilaisia pursotustekniikoita luodaksesi kauniita muotoja. Koristele sinisillä koristerakeilla ja helmiäisillä.
5. Tarjoile ja nauti!
Ravintosisältö (per annos, n. 100 g)
- Energia: 300 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 14 g
- Sokeri: 25 g
Nauti kauniista ja herkullisesta ristiäiskakusta!
Arviot: 3.99 (1252 arviota) ★★★★★