Rosmariinipinnoitettu kasslerpaisti
Tämä herkullinen rosmariinilla ja inkiväärillä maustettu kasslerpaisti on oivallinen vaihtoehto perinteiselle BBQ:lle. Mehevä ja aromaattinen, se sopii täydellisesti niin talvi- kuin kesäruokapöytään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota kassler huoneenlämpöön ja anna sen lämmetä noin 30 minuuttia.
- Sekoita suola, mustapippuri, inkivääri ja rosmariini keskenään.
- Hiero ja painele mausteseos kauttaaltaan kasslerin pintaan.
- Laita kassler paistopussiin (valinnainen) ja anna sen maustua jääkaapissa noin 1 tunti.
- Lämmitä uuni 150 asteeseen.
- Tökkää paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan ja aseta kassler uuniin.
- Paista kassleria, kunnes sen sisälämpötila saavuttaa 75-82 astetta, noin 1,5 tuntia.
- Ota kassler uunista ja anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 2 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 0 g |
