Ruis-Grahamleivät
resepti

Nämä herkulliset ruis-grahamleivät ovat täydellinen lisä aamu- tai iltapalapöytään. Leivät ovat ravitsevia ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: noin 10 leipää

Ainesosat:

- 2 dl grahamjauhoja
- 2 dl ruisjauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 3 dl maitoa
- 1 pussi (11 g) kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl siirappia

Ohjeet:

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita lämmitetty maito, kuivahiiva ja siirappi kulhossa. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia.
3. Lisää grahamjauhot, ruisjauhot ja suola seokseen. Sekoita hyvin.
4. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
5. Vaivaa taikinaa puoli tuntia, kunnes se on sileää ja elastista.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
7. Kohotuksen jälkeen vaivaa taikinaa vielä hieman ja jaa se kymmeneen osaan.
8. Muotoile osista pyöreitä leipiä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Peitä leivät liinalla ja anna niiden kohota vielä noin 30 minuuttia.
10. Paista leipiä 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
11. Anna leipien jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per leipä):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 1 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.42 (5988 arviota) ★★★★★ Jaa