Ruisjauhokakku
resepti

Ruisjauhokakku on herkullinen ja mehevä leivonnainen, joka sopii niin kahvipöytään kuin jälkiruoaksi. Helppo valmistaa, ja maku yllättää!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset:

- 2 dl ruisjauhoja
- 1 tl soodaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 dl sulatettua voita tai margariinia
- 1 dl siirappia (tai omenasosetta)
- 3 munaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl perunajauhoja

Ohjeet:

1. Vaahdota munat ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Lisää siirappi (tai omenasose) vaahdon joukkoon ja vatkaa hyvin.
3. Kaada joukkoon sulatettu voi tai margariini ja sekoita.
4. Sekoita perunajauhot ja sooda keskenään, sihtaa seos taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Lisää lopuksi ruisjauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
7. Paista 175 asteessa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä (testaa tikulla).

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g
- Sokeri: 10 g

Arviot: 4.55 (4523 arviota) ★★★★★ Jaa