Ruutusämpylät
Ruutusämpylät
resepti
Ruutusämpylät ovat herkullisia ja rapeita leipäpalasia, jotka on helppo valmistaa. Tämä resepti takaa kuohkeat sämpylät, ja voit vaihdella jauhoja oman makusi mukaan. Valmistusaika on noin 2 tuntia, ja resepti riittää noin 10 sämpylälle.
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja- 200 g ruisjauhoja
- 10 g suolaa
- 10 g sokeria
- 25 g tuorehiivaa
- 600 ml kylmää vettä
- 30 ml oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja sokeri suuressa kulhossa.2. Murusta tuorehiiva jauhojen joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää kylmä vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa (noin 10-15 minuuttia).
4. Peitä taikina liinalla ja anna nousta jääkaapissa 1-2 tuntia.
5. Kun taikina on kohonnut, jaa se 10 yhtä suureen osaan.
6. Muotoile sämpylät ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 30 minuuttia.
8. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
9. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per sämpylä):
- Energiat: 150 kcal- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasvat: 3 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.33 (5891 arviota) ★★★★★