Sämpylät ja juustotangot

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva.
2. Lisää sokeri, rypsiöljy ja suola. Sekoita hyvin.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista.
4. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista ja elastista.
5. Peitä taikina liinalla ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 30-45 minuuttia.
6. Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Muotoile ensimmäinen osa sämpylöiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Muotoile toinen osa juustotangoiksi: kauli taikina levyksi, lisää raastettu juusto ja taita levy, leikkaa suikaleiksi.
8. Voitele sämpylät ja juustotangot kananmunalla.
9. Anna nousta vielä 15-20 minuuttia.
10. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.