Sahramikulitsa
Sahramikulitsa
resepti
Tämä herkullinen sahramikulitsa on täynnä makuja ja tuoksuja, ja se tuo pääsiäisen kahvipöytään kauniin värin ja maukkaan täytteen. Valmistusaika on noin 2 tuntia, ja resepti riittää noin 8 hengelle.
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja
- 100 g sokeria
- 2 tl kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl sahramia
- 250 ml maitoa
- 100 g voita
- 3 kananmunaa
- 150 g rusinoita
- 100 g pähkinöitä (esim. manteleita tai saksanpähkinöitä)
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 1 tl vaniljasokeria
Ohjeet:
1. Lämmitä maito hieman kädenlämpöiseksi ja liuota siihen kuivahiiva. Anna seoksen levitä noin 10 minuuttia.
2. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, suola ja sahrami suuressa kulhossa.
3. Lisää jauhojen sekaan sulatettu voi, kananmunat ja maito-hiivaseos. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
4. Lisää rusinat, pähkinät ja sitrushedelmien kuoret taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
6. Muotoile taikinasta pyöreä leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
7. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Paista kulitsaa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna kulitsan jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.23 (2601 arviota) ★★★★★