Saksanpähkinäpesto
Saksanpähkinäpesto
resepti
Ainesosat:- 100 g saksanpähkinöitä
- 3 rkl öljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl parmesaanijuustoraastetta
- 1 dl persiljasilppua
- noin 5 rkl kuumaa vettä (pastan keitinvettä)
- mustapippuria myllystä
- suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Laita saksanpähkinät kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna olla pari minuuttia ja valuta sitten siivilän kautta.
2. Murskaa pähkinät rouheeksi.
3. Hienonna valkosipulinkynsi ja silppua persilja.
4. Yhdistä murskatut pähkinät, öljy, valkosipuli, parmesaanijuustoraaste ja persilja. Soseuta tahnaksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
5. Lisää kuumaa vettä lusikallinen kerrallaan, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
6. Mausta pesto mustapippurilla ja suolalla.
7. Tarjoa pestoa esimerkiksi täysjyväpastan kanssa.
Arviot: 4.6 (2787 arviota) ★★★★★