Grillatut kasvikset mozzarellalla
Kesän makuja täynnä oleva salaatti grillatuista kasviksista, joka sopii täydellisesti grilliruoan lisukkeeksi tai lounaaksi mozzarellalla täydennettynä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Halkaise tomaatit ja pane vuokaan leikkuupuoli alaspäin. Kaada päälle suolalla ja pippurilla maustettu balsamico-öljyseos. Lisää pinnalle salvianlehdet. Paahda tomaatteja uunissa tai grillissä välillä liemellä valellen, kunnes kuori hieman halkeilee ja tomaatit ovat läpeensä kuumia.
- Viipaloi kesäkurpitsat ja sipaise viipaleet öljyllä. Grillaa noin 3 minuuttia puoleltaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Halkaise fenkoli, poista kova kanta, leikkaa fenkoli paksuhkoiksi suikaleiksi. Sivele suikaleet sitruunaöljyllä ja grillaa, kunnes viipaleet saavat reippaasti väriä. Nosta haaleat kasvikset salaattipedille.
- Viipaloi mozzarella-juusto ja asettele se grillattujen kasvisten päälle ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 18 g |
| Kuitu | 4 g |
