Salaatti herkkusienillä ja siemenillä

Valmistus

1. Huuhtele ja kuivaa rucola ja keräsalaatti. Pilko keräsalaatti suupaloiksi.
2. Raasta porkkana ja pilko kurkku.
3. Puhdista ja pilko herkkusienet. Paista ne pannulla voissa, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Paahda siemenet kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
5. Halkaise ja huuhtele luumutomaatit.
6. Yhdistä kaikki salaattiainekset isossa kulhossa: rucola, keräsalaatti, porkkana, kurkku, paistetut herkkusienet, luumutomaatit ja paahdetut siemenet.
7. Valmista kermaviilikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainesosat keskenään.
8. Tarjoa salaatti lautasilla ja lisää päälle kermaviilikastiketta.