Sanna Stellan värikäs kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä.
2. Pilko paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli pieniksi paloiksi. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut kasvikset pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä rapeita.
5. Mausta kasvikset suolalla, mustapippurilla ja kuivatuilla basilikanlehdillä.
6. Valuta keitetty pasta ja lisää se paistinpannulle kasvisten kanssa. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile annos parmesanjuustoraasteen ja tuoreen basilikan kera.