Kukkakaalipullat
Kukkakaalipullat
resepti
Ihanat ja terveelliset kukkakaalipullat, jotka sopivat mainiosti lounaaksi tai välipalaksi. Näistä pullista tulee meheviä ja maukkaita, ja ne ovat myös hyvä tapa käyttää kasviksia. Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: Noin 20 pientä pullaa
Ainesosat:
- 2 dl punaisia linssejä
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- Noin 800 g kukkakaalia, raastettuna
- 1 dl korppujauhoja
- 3 dl juustoraastetta (esim. Cheddar)
- 1 tl suolaa
- Mustapippuria maun mukaan
- Reilusti persiljaa, hienoksi silputtuna
- 3 pienehköä kananmunaa
Ohjeet:
1. Keitä punaisia linssejä valkosipulin kanssa niukassa vedessä noin 5 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä. Lisää tarvittaessa vettä, jotta linssit eivät pala pohjaan.
2. Raasta kukkakaali karkeaksi raasteeksi.
3. Sekoita keitetyt linssit ja kukkakaaliraaste kulhossa.
4. Lisää seokseen korppujauhot, juustoraaste, suola, mustapippuri ja hienoksi silputtu persilja.
5. Lisää lopuksi munat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, jotta se kiinteytyy.
7. Pyörittele taikinasta pieniä palloja tai littania kakkusia.
8. Paista pullia 200°C:ssa noin 35-40 minuuttia, käännä varovasti puolessa välissä paistoaikaa.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 14 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.7 (5054 arviota) ★★★★★