Savustettu juuriselleri ja lanttu
Tämä herkullinen resepti yhdistää savustuksen ja paistamisen, luoden maukkaita juuresherkkuja, jotka toimivat erinomaisena lisukkeena tai pääruokana.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Savusta juuriselleri sähkösavustimessa leppä- ja omenapuulastuilla 90 minuutin ajan (ulkolämpötila -3 °C). Anna sellerin jäähtyä.
- Kuori jäähtynyt selleri ja pilko se tikuiksi.
- Paista selleritikkuja voissa pannulla. Lisää suolaa ja chilijauhetta maun mukaan.
- Savusta lanttu samalla tavalla kuin selleri.
- Kuori jäähtynyt lanttu, kuutioi se ja paista pannulla voissa.
- Lisää lanttukuutioihin siirappi ja balsamico, mausta suolalla ja paista, kunnes kuutiot saavat kauniin värin. Nauti savustettuja juureksia lampaanlihapullien ja uuniperunoiden kanssa!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 5 g |
