Savustettu Kana Weber WSM 37:lla

Valmistus

1. Valmistele kanafileet: Huuhtele kanafileet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla.
2. Valmista marinadi: Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe, timjami ja sitruunamehu.
3. Marinointi: Hiero marinadi tasaisesti kanafileiden pintaan ja anna marinoitua jääkaapissa noin 1 tunti.
4. Valmista savustin: Sytytä Weber WSM 37 -savustin ja lisää savustuslastuja. Ota huomioon, että savustin on kunnolla kuuma ennen kanan lisäämistä.
5. Savustaminen: Aseta marinoidut kanafileet savustimen ritilälle ja sulje kansi. Savusta kanaa noin 1 tunti tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 °C.
6. Tarjoilu: Ota kanafileet savustimesta ja anna niiden levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta savustetusta kanasta vaikkapa salaatin tai perunoiden kanssa!