Kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi suikaleiksi tai renkaiksi.
3. Kuori ja hienonna valkosipulit.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutti.
5. Lisää kesäkurpitsat pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä muutama minuutti.
7. Sekoita kypsä pasta kasvisten kanssa ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan ja raastetun parmesan-juuston kanssa.