Seesamkanapyörykät Sriracha-sinappi Jugurttikastikkeella

Valmistus

1. Sekoita kananpojan jauhelihan joukkoon smetana, chilijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
2. Kastele kädet kylmällä vedellä ja muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä.
3. Murskaa seesaminsiemenet ja sekoita ne vehnäjauhon, chilijauheen, suolan ja mustapippurin kanssa matalalla lautasella.
4. Riko kananmuna erikseen lautaselle. Pyöritä pyörykät ensin kananmunassa ja sitten seesamijauho-seoksessa.
5. Paista pyöryköitä 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kääntäen niitä kerran paiston aikana.
6. Valmista jugurttikastike sekoittamalla jugurtti, sinappi, sriracha, suola, mustapippuri ja sokeri. Anna tekeytyä jääkaapissa hetki.
7. Keitä perunoita melkein kypsiksi. Sulata voi kulhossa.
8. Halkaise seesamkanapyörykät ja laita ne puolikkaiden perunoiden väliin tikulla.
9. Kaada sriracha-sinappikastiketta pyöryköiden päälle ja koristele halutessasi salaatilla.