Seljankukkasima
Seljankukkasima
resepti
Raikas ja kuohkea seljankukkajuoma, joka valmistuu helposti tuoreista seljankukista. Tämä sima on täydellinen kesäjuoma nautittavaksi lämpiminä päivinä.Valmistusaika: 1 päivä + 1 viikko hiilihapon kehittämiseen
Annosmäärä: Noin 5 litraa
Ainesosat:
- 20 seljankukkaa (reilu litra)
- 1 sitruuna
- 500 g sokeria
- 5 l vettä
- Herneen kokoinen pala tuorehiivaa
Valmistusohjeet:
1. Kerää seljankukat aurinkoisena päivänä ja ravista niistä hyönteiset pois.
2. Kuori sitruuna ohuelti ja laita keltainen kuoriosa isoon kattilaan. Poista valkoinen osa ja viipaloi sitruuna kattilaan.
3. Lisää kattilaan seljankukat ja sokeri.
4. Kaada päälle noin 2 litraa kiehuvaa vettä ja lisää loput vedet kylmänä, kunnes nesteen lämpötila on noin 37 astetta.
5. Liuota pieni pala hiivaa nestetilkkaan ja sekoita se koko nesteeseen.
6. Anna käydä peitettynä noin vuorokauden ajan.
7. Siivilöi kukat pois ja pullota juoma. Voit lisätä pulloon vielä vajaa ½ tl sokeria.
8. Anna hiilihapon kehittyä pulloissa vähintään viikon verran.
9. Nauti raikkaasta ja kuohuvasta seljankukkasimasta!
Ravintosisältö (per 100 ml):
- Energiat: 45 kcal
- Hiilihydraatit: 11 g
- Sokerit: 10 g
- Proteiini: 0 g
- Rasva: 0 g
Arviot: 3.26 (1734 arviota) ★★★★★