Shakshouka Siskonmakkaralla

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman öljyä.
2. Purista siskonmakkaroita 1-2 cm paksuisiksi paloiksi pannulle ja paista hetki.
3. Pilko sipuli ja valkosipulit pieneksi ja lisää ne siskonmakkaroiden sekaan.
4. Lohko paprikat ja lisää pannulle.
5. Kaada tomaattimurska ja sokeri pannulle, sekoita hyvin.
6. Lisää suola ja mustapippuri, sekoita ja anna hautua noin 10 minuuttia.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
8. Tee seokseen lusikalla monttuja ja rikotaan kananmuna jokaisen montun päälle. Toista tämä kolme kertaa.
9. Kypsennä uunissa noin 10 minuuttia, kunnes munat ovat kypsyneet.
10. Ripottele pinnalle runsaasti silputtua persiljaa ja nauti. Halutessasi voit lisätä myös lohkottua avokadoa.