Shakshuka – Aamiaisten Kingi

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 5 minuuttia.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja paista vielä 5 minuuttia.
3. Lisää paprikajauhe, kumina ja chilijauhe, sekoita hyvin.
4. Kaada murskattuja tomaatteja kasariin ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Tee kastikkeeseen pieniä koloja ja riko munat koloihin. Peitä kansi ja kypsennä, kunnes munat ovat kypsiä, noin 5-7 minuuttia.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa tuoreen leivän kanssa.