Siemenbagelit
Siemenbagelit
resepti
Siemenbagelit ovat herkullisia ja ravinteikkaita leipiä, jotka sopivat mainiosti aamupalaksi tai välipalaksi. Ne ovat täynnä makua ja tekstuuria, ja voit nauttia niitä niin sellaisenaan kuin erilaisilla täytteillä.Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 8 bagelia
Ainesosat:
- 2,5 dl kädenlämpöistä vettä- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- n. 6,5 dl vehnäjauhoja (vehnä/graham/hiivaleipäjauhosekoitusta)
- 1/2 dl siemeniä (esim. auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä)
Ohje:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää sokeri ja suola.2. Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan, kunnes se on tasainen ja kimmoisa.
3. Lisää siemenet ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
5. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja lisää hieman suolaa.
6. Jaa taikina 8 osaan ja muotoile jokaisesta pallosta bageli.
7. Keitä bagelit kiehuvassa vedessä noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Nosta bagelit talouspaperin päälle kuivumaan ja siirrä sitten uunipellille.
9. Paista bagelit 220 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö (1 bageli):
Kalorit: 200 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 36 g
Rasva: 3 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.73 (608 arviota) ★★★★★