Kantarellileivät

Valmistus

1. Puhdista kantarellit ja paloittele ne.
2. Kuumenna pannulla kantarelleja, kunnes niistä irtoaa nesteet. Anna nesteen haihtua hieman.
3. Lisää pannulle pienennetty pekoni ja voi. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
4. Hienonna kevätsipulit ja lisää ne pannulle. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
5. Aseta leipäviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle.
6. Levitä kantarelliseos tasaisesti leipien päälle.
7. Ripottele mozzarellajuustoraastetta leipien päälle.
8. Paista leipiä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
9. Nauti lämpimänä herkullisena iltapalana!