Sieni-bruschetta

Valmistus

1. Viipaloi vanha leipä noin 1-2 cm paksuiksi viipaleiksi ja aseta ne uunipellille.
2. Paahda leipäviipaleita 200 asteessa noin 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
3. Samaan aikaan puhdista ja viipaloi sienet.
4. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota hetki.
5. Lisää sieniviipaleet pannulle ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Poista pannu lämmöltä ja lisää hienonnettu persilja.
7. Kokoa bruschetta: laita paistetut sienet rapeiden leipäviipaleiden päälle.
8. Halutessasi raasta päälle parmesaanijuustoa.
9. Tarjoile heti ja nauti!