Sieni-kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sienet ja kesäkurpitsa. Hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä hetken aikaa.
4. Lisää sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää kesäkurpitsa ja jatka paistamista noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
6. Kaada kerma joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Voit lisätä tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos koostumus on liian kuiva.
8. Tarjoile annokset kuumana ja koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla sekä raastetulla parmesan-juustolla, jos haluat.